Пицца с салями

Для приготовления пиццы Вам потребуются:

мука - 1 стакан (с горкой);
дрожжи - 20г;
молоко - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
для начинки:
сыр - 100г;
маслины (без косточек) - 8-10 шт.;
шампиньоны (свежие) - 200г;
помидоры - 2 шт.;
салями - 200г;
тертый сыр  - 200г;
масло сливочное - 1 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на смазанный маслом противень. Сбрызнуть тесто маслом. Нарезать ломтиками твердый сыр, маслины разрезать пополам. Очистить и нарезать тонкими пластинками грибы, обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Нарезать кружочками помидоры и салями. На тесто уложите сыр, в середину положить маслины, вокруг расположить остальные компоненты начинки - грибы и салями. Посыпать солью, потом тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Гвидон, интересно готовить для кого то. Обычно я с мамой и подружками часто готовлю. Мне нравится. И рецептов множество. Надо выложить не забыть.

Муку просеять, сделать в ней углубление. Раскрошить в него дрожжи, всыпать 1 щепотку сахара и добавить 50 мл теплой воды. Накрыть и поставить подняться на 20 мин в тепло. Сушеные помидоры нарезать кубиками и с 2 ст. ложками масла, в котором они хранились, 100 мл теплой воды, 0,5 ч. ложки соли подмесить к тесту. Оставить еще на 30 мин подняться. Нарезанные помидоры перемешать с песто. Тесто разделить на четыре порции и раскатать. Выложить на смазанные маслом противни, смазать соусом. Свежие помидоры с моцареллой нарезать ломтиками. Выложить на пиццу и оставить на 30 мин подняться. Нагреть ДУховку до 200°. Печь пиццу по 30 мин. Украсить базиликом и рукколой.



На 4 порции:
425 г муки
0,5 палочки дрожжей
сахар
20 г сушеных помидоров в масле
370 г замороженных нарезанных помидоров
1 ст. ложка пес то
200 г помидоров
200 г сыра моцарелла
веточки базилика
50 г рукколы

хех.... фсё просто. у нас с вами есть доступ к огромному количеству информации, а мы даж не предполагаем этого, надо лишь пойти и взять.

Так что если есть желание, ищите в ya.ru ;) иииии в пицериях нашего города, ибо к каждой пице указан состав её компонентов (начинки) что собственно и важно.

по поводу теста, у нас различают 2 типа пицц, забыл вот то ли американские и ещё какие то, то  ли ещё.... но короче проще говоря толсты (к примеру ташировские) и тонкие (жигулёвские). Тесто в принципе не сильно рознится в них, да и идёт туда "пирожковое" тесто, т.е. дрожевое.

так что ребяты в поддержку темы мона пошманяться по пицериям, вооружившись листочком с ручкой, или фотоаппратом, или как я обычно телефоном с зап. книжкой (иногда переписываю рецепты коктелей и т.д.)

а количество начинки по большей части определяется по вкусу, кому то сыра поболе, кому то мяса.